くまもと風土 の 訳あり 文旦 パール柑 1.5kg です。郵送されて来た箱を開けて ビックリ、プリンスメロン級の大きな 文旦が上部一面にギッシリと詰められて顔出しました。文旦用の皮むき器を使って、文旦の表面の厚皮に 縦の切り目を4本程付けておきます。繊維のネットような内皮を割って中から 色白の文旦のフサを取り出します。やっと取り出したフサの袋をひらいて、一つ一つ起ちあがている ツブツブの実の一列を、ひと思いにパクッと一口、一気にのみ込みました。 紛れもない、甘さをおさえた酸味が在る文旦の味がしました。とても美味しい。